Cuketové lívance s ovocem

4 porce

Suroviny

2 cukety

2 hrnky špaldové celozrnné mouky

6 lžic chia semínek

4 lžíce cukru RAPADURA

2 lžičky jedlé sody

rýžové mléko natural

olej na smažení

sůl

Příprava

Cuketu omyjeme a oloupeme. Pokrájíme na kostky. Semínka odstraníme. Rozmixujeme.

Přidáme chia semínka a necháme 20 minut nabobtnat. Pak přidáme mouku, větší špetku soli, cukr a sodu a promícháme. Podle potřeby přidáme mléko. Těsto by nemělo být moc hutné, spíš tekutější.

Na rozpálené pánvi smažíme lívance z obou stran.

Podáváme, jak je libo – s ovocem, marmeládou, povidly, ořechovým nebo arašídovým máslem, javorovým sirupem nebo roztopenou hořkou čokoládou…