Cuketové lívance s ovocem
4 porce
Suroviny
2 cukety
2 hrnky špaldové celozrnné mouky
6 lžic chia semínek
4 lžíce cukru RAPADURA
2 lžičky jedlé sody
rýžové mléko natural
olej na smažení
sůl
Příprava
Cuketu omyjeme a oloupeme. Pokrájíme na kostky. Semínka odstraníme. Rozmixujeme.
Přidáme chia semínka a necháme 20 minut nabobtnat. Pak přidáme mouku, větší špetku soli, cukr a sodu a promícháme. Podle potřeby přidáme mléko. Těsto by nemělo být moc hutné, spíš tekutější.
Na rozpálené pánvi smažíme lívance z obou stran.
Podáváme, jak je libo – s ovocem, marmeládou, povidly, ořechovým nebo arašídovým máslem, javorovým sirupem nebo roztopenou hořkou čokoládou…