Polévka z červené čočky

1,5 l

Suroviny

3 šálky loupané červené čočky půlené

10 šálků vody (asi 1 l)

3 velké stroužky česneku

1 lžička másla

1 lžička bazalky nebo saturejky

sůl

Příprava

Červenou čočku nemusíme předem namáčet. V sítu ji jen propláchneme a přitom odstraníme případné kamínky.  Dáme ji do hrnce s vodou a vaříme bez pokličky 5 min. na mírném ohni. Občas zamícháme. Pak přidáme prolisovaný česnek a bazalku nebo saturejku a vaříme dalších 5 min. Do hotové polévky přidáme lžičku másla a dochutíme solí.

Na talíři dozdobíme pórkem nebo jinou zelenou natí.