Polévka z červené čočky
1,5 l
Suroviny
3 šálky loupané červené čočky půlené
10 šálků vody (asi 1 l)
3 velké stroužky česneku
1 lžička másla
1 lžička bazalky nebo saturejky
sůl
Příprava
Červenou čočku nemusíme předem namáčet. V sítu ji jen propláchneme a přitom odstraníme případné kamínky. Dáme ji do hrnce s vodou a vaříme bez pokličky 5 min. na mírném ohni. Občas zamícháme. Pak přidáme prolisovaný česnek a bazalku nebo saturejku a vaříme dalších 5 min. Do hotové polévky přidáme lžičku másla a dochutíme solí.
Na talíři dozdobíme pórkem nebo jinou zelenou natí.