Fazolový salát

4 porce

Suroviny

3 plné šálky fazolí

2 velké červené papriky

20 cm pórku

sůl

3 lžíce olivového oleje

šťáva z ½ citrónu

Příprava

Fazole propláchneme a necháme namáčet 2 dny. Každý půlden vylijeme vodu, fazole propláchneme a dáme čistou vodu.

Fazole pak vaříme v čisté vodě 1,5 - 2 hodiny, do měkka. Ke konci varu přidáme sůl. Přecedíme.

Papriku a pórek omyjeme a nakrájíme. Přidáme k fazolím.

Přidáme zálivku z oleje a citrónové šťávy a případně lehce dosolíme. Důkladně promícháme.