Těstoviny s bazalkovým pestem

4 porce

Suroviny

500 g libovolných těstovin

1 lžíce soli

1 lžička oleje

1 lžíce másla

vroucí voda 3 l

hrst bazalkových listů

50 g ořechů kešu

2 stroužky česneku

olivový olej

Příprava

Těstoviny uvaříme v osolené vodě se lžičkou oleje dle návodu.

Bazalkové pesto: bazalkové listy opláchneme a rozmixujeme ponorným mixérem společně s rozetřeným česnekem a olejem na řidší kaši. Pak přidáme předem najemno rozmixované nebo pomleté kešu a konzistenci doladíme potřebným množstvím olivového oleje. Nemělo by to být ani moc tekuté ani moc husté.

Uvařené těstoviny scedíme a promastíme máslem. Promícháme s bazalkovým pestem a talíř doplníme čerstvou zeleninou.